PROJECTS

渋谷にあたらしい「まちあわせ場所」をつくりたい、って思いとか。パンとコーヒーに「たまご」のドキドキ感をプラスしたらどうなっちゃうんだろう、って期待感とか。お店のなかの鉄板で焼きあげるオムレツは絶品。だれかを待つのも、お料理ができあがるのを待つのも、とってもしあわせな時間です。
photo: Gottingham